La propuesta apuntó a garantizar seguridad alimentaria y acompañar a quienes integrarán la oferta gastronómica del evento próximo a empezar.

Días atrás se llevó a cabo una capacitación intensiva para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, destinada a personas que formarán parte del Recorrido Peñero 2026.

La actividad se desarrolló en la Medioteca Municipal Mariano Moreno y contó con la participación de cerca de 50 asistentes.

Durante la jornada, se brindaron contenidos específicos vinculados a la correcta manipulación, producción, conservación e higiene de alimentos y materias primas que se utilizarán en peñas, patios de comidas, foodtrucks y stands gastronómicos a lo largo de las 13 noches que comprenderá el Recorrido Peñero, desde el jueves 29 de enero hasta el martes 10 de febrero.

La capacitación contó con la participación del presidente del Concejo Deliberante, Juan Pablo Inglese, y del subsecretario de Desarrollo Productivo, Germán Tenedini, quienes acompañaron esta instancia formativa considerada clave para asegurar estándares de calidad y cuidado de la salud pública durante uno de los eventos más convocantes de la ciudad.